Pensasmustikka

Pensasmustikka (Vaccinium corymbosum)

Pensasmustikka on Pohjois-Amerikasta kotoisin oleva lajike. Se on metsässä kasvavan mustikan lähisukulainen. Pensasmustikka on kooltaan huomattavasti tavallista mustikkaa isompi.

Pensasmustikka soveltuu hyvin pakastamiseen sekä tuoreena syöntiin esimerkiksi kakun koristeeksi ja salaatteihin. Pensasmustikka on tavallista mustikkaa makeampi ja kiinteämpi.